【八千代市】パクチーシスターズ立川さんプロデュースのカフェ「87wa（はなわ）」6/1グランドオープンしました！

2026年6月1日（月）、八千代市吉橋に新しくカフェ・レストラン「87wa（はなわ）」がグランドオープンしました！

今回は一足お先に参加させていただいた関係者向けレセプションの様子から、店内の雰囲気やこだわりの絶品メニュー、そして店主のあゆみさんの想いをたっぷりとレポートします！

■一歩足を踏み入れれば笑顔になる、明るくおしゃれな空間

店内に一歩入ると、パッと目を引く鮮やかなイエローの壁がお出迎え。カウンターには立川さんこだわりの爽やかなブルーのタイルが施され、カラフルな椅子やモダンなインテリアが並ぶ、抜群におしゃれな空間が広がっています。

壁に飾られたポスターもセンスが光り、どこを切り取ってもフォトジェニック！友人とのランチはもちろん、ひとりでホッと一息つきたいときにもぴったりの、居心地の良い雰囲気が漂っています。

■「立川あゆみさん」が生まれ育った、大切な場所

こちらのお店は八千代市発のパクチー生産者としてメディアでも大活躍されている「PAKUCI SISTERS（パクチーシスターズ）」の立川あゆみさんが店主を務めます。「地域の魅力をもっと発信し、みんなのホッとひといきつける場所にしたい」という想いが詰まったお店です。

「パクチー専門店なのかな？」と思いきや、チラシには「※パクチー専門のお店ではありません。パクチーが苦手な方もぜひお楽しみください♪」との嬉しい一言が。誰を誘っても安心して足を運べるメニュー構成になっています。

■次の一口を迷う楽しさ！「大人のお子様ランチ」を実食

レセプションの日は特別メニュー（大人のお子様ランチ・デザート盛り合わせ・ドリンク）でしたが、通常時は「大人のお子様ランチ」の他に「ガパオライス」や「ハンバーグ」「ラザニア」「パスタ」などが並ぶとのこと。

まず運ばれてきたのは「新玉ねぎの冷製ポタージュ」。なめらかで濃厚な甘さと深いコクが舌にどっしりと響く贅沢な味わいです。

お次はいよいよ見た目にも華やかな「大人のお子様ランチ」の登場です！主役級のメニューが乗ったまさにスペシャルプレート！

1. にんじんのラペ＆ドレッシング：にんじんがいくらでも食べられそうなほど絶品！
2. じゃがいも＆ローズマリー：キリッと塩味がきいていて、良いアクセントに。
3. 米粉のラザニア：滑らかなベシャメルソースともっちりとした米粉の生地の食感が絶妙。
4. しらすといかのペペロンチーノ：素材の旨味が引き立つ仕上がり。

お子様ランチの主役「ハンバーグ」を口に運び、すかさずごはんも元気よく口へ！「わんぱく」に食べれば、口いっぱいにしあわせが広がります。お皿の上を見つめながら「次の一口をどちらに進めようか」と迷う時間すら楽しく、お腹ペコぺこにして訪れたい充実のプレートです。

■絶品デザートと、船橋「ユーベルコーヒー」のオリジナルブレンド

食後には、こだわりのコーヒーとデザートを。この日いただいたデザート盛り合わせはレセプション限定のスペシャルバージョンですが、プレートに並ぶ自家製のプリンやチーズケーキなどは、オープン後もデザート単品としてメニューに登場します。ランチタイムはフードとドリンクをセットで楽しめ、14時以降はカフェとしての利用も可能。シーンに合わせて立ち寄れるのが嬉しいですね！

■「この地に恩返しを」重なった縁

「本当にこの地に恩返しをしたくて。いろんな縁が重なって、素晴らしいスタッフにも巡り会えてこの場所にお店をオープンすることができました。本当にありがたいです」

実は、お店があるこの場所は、あゆみさん自身が生まれ育ったまさにその土地。地元への深い愛と、これまでの繋がりへの感謝が、この笑顔に込められています。

お店は東葉高速線「八千代緑が丘駅」からバスで約5分、「寺台」バス停から徒歩1分の場所にあります。敷地内にはパーキングも5台分完備！たくさんの想いと縁が重なって、あゆみさんの地元・吉橋の街に誕生した「87wa」。ぜひ、訪れてみてくださいね！