【八千代市】一口で心までほっこり。手作り惣菜の店「そうざいスタンド アンディ!」の真心コロッケをレポート！〈コロッケ探訪 第2弾〉

いつもご愛読ありがとうございます！ さて、前回ピーターパンのコロッケで始まった「全国コロッケ探訪」。第2弾となる今回は、地元で人気のお惣菜屋さん、「そうざいスタンド アンディ!」さんをご紹介します！

以前も号外NETでご紹介したことがある「アンディ」さん。こちらは店主さんがお一人で、すべてのお惣菜を一つひとつ丁寧に手作りしているお店なんです。

その温かな人柄とお料理のファンは多く、地元の常連さんはもちろん、最近では「記事を見て来ました！」と遠方から訪れるお客様も増えているのだとか。取材に訪れた日も店頭にはバラエティ豊かなお惣菜がずらりと並んでいました！

1. 厚揚げの肉巻き
2. プリプリのエビチリ
3. 里芋とイカの煮っころがし
4. シャキシャキのコールスロー

どれも食卓にあると嬉しいメニューばかり。早い日には、閉店時間を待たずにすべてのお惣菜が売り切れてしまうこともあるそうです。お目当てがある方は早めの来店がおすすめです！

さて、今回の主役、アンディさん自慢の「コロッケ」です。中身を見せていただくと、中には丁寧にマッシュされたほくほくのジャガイモと、甘めに味付けされたというひき肉、それを包むのはサクッと軽い食感を生み出す、きめ細やかなパン粉です。

「食べてくれる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら、心を込めて作っています」

そう語る店主さんの言葉通り、一口食べれば、口いっぱいに優しいあじわいが広がります。素材の味がしっかり活きていて、なんだか懐かしいような、心まで「ほっこり」と解きほぐされるような美味しさです。

お惣菜だけでなく、お弁当やおにぎりも一つひとつ真心込めて手作りされています。

店主さんの優しさがそのまま形になったようなまぁるくてかわいいコロッケ、皆さんもぜひ一度ご賞味あれ！

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