【八千代市】本場の味！炭火香るプルコギとホロホロのカルビチムが自慢の「YUMI」オープン＆実食レポお届け♪

八千代市役所のすぐ目の前、惜しまれつつ閉店した山形らーめん「金ちゃん」の跡地に、4月10日に韓国料理店「YUMI」がオープンしてから、早くも1ヶ月。「次は何ができるんだろう？」と気になっていた方も多いのではないでしょうか。

看板にある「YUMI」という店名。実はこれ、店主である朴（パク）さんのお母様の苗字「柳（韓国語でユ）」と、奥様のお名前にある「美（韓国語でミ）」を合わせて名付けられたのだそう。「お母様が作ってくれた伝統の味を、この八千代市で再現したい」という奥様の真っ直ぐな想いが込められているんです。一歩足を踏み入れると、食欲をそそる香ばしい香りと優しい店員さん達が出迎えてくれました。

カウンター席のほか、テーブル席やお座敷も完備されているので、おひとり様でサクッとランチはもちろん、お子様連れのご家族や友人同士の集まりにもぴったりな、温かい雰囲気のお店です。

■ しみじみ美味しい看板メニュー「カルビチム」

こちらのお店は食券システムを採用しています。この日は友人と伺ったので、別々のメニューを頼んでシェアすることに。

看板メニューの「カルビチム」とは、骨付き牛カルビを甘辛いタレでじっくり煮込んだ韓国の伝統料理なんだそう。口の中でホロホロと解けるほど柔らかいお肉に加え、味が染みた大根、人参、椎茸、そしてチャプチェが入っていてボリューム満点、甘辛いタレはご飯との相性も抜群です！

1. 味変のススメ： 卓上の生すりおろしにんにくや一味をプラスして、自分好みのパンチを効かせるのも通の楽しみ方です♪

1. バリエーションも豊富： 定番のほか、まろやかな「クリームカルビチム」や、ピリ辛が人気の「コチュジャンカルビチム」も選べます。

■ こだわりの炭火焼き「プルコギ」

注文ごとに炭火で丁寧に焼き上げるという「プルコギ」も、お店自慢のメニュー。炭火ならではの香ばしさが漂うお肉に、酸味の効いた玉ねぎソースを絡めて食べれば、もうご飯が止まりません！

定食スタイルだけでなく、出汁の効いたうどんにプルコギを合わせた「プルコギうどん」もおすすめ。小腹が空いたときや、定食ほど重くないものがいいな、という時にも嬉しいメニューです。

お食事と一緒に楽しみたいのが、韓国で大人気の缶ジュース「ボンボン」。中にはぶどうの果肉がゴロゴロ入っていて、さっぱりとした甘さが特徴です。キンキンに冷えたボンボンは、これからの暖かい季節はゴクゴク飲みたくなること間違いなし！

店主さんの真心込めた手作りの味と、優しい店員さんのおもてなし。 お腹も心も満たされる「YUMI」へ、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

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