【習志野市】名店で研鑽を積んだシェフが贈る、本格中華のお店「銀のひつじ」2026年5月でリニューアル1周年！
そろそろバラのつぼみがほころび始める、谷津の街。お散歩がますます楽しくなるこの季節、2025年5月のリニューアルオープンからもうじき1周年を迎える素敵な本格中華のお店を訪ねてきました。
谷津駅から歩いてわずか1分という抜群のアクセスながら、一歩足を踏み入れると、そこには清潔感あふれる心地よい空間が広がる「銀のひつじ」があります。
以前は和洋定食や甘味処として親しまれていましたが、現在はその素敵な雰囲気はそのままに、日常をちょっぴり格上げしてくれる本格中華のお店として歩んでいます。
「今日は良いものを食べたいな」という自分へのご褒美ランチにはもちろん、大切なパートナーやご友人とゆっくり語り合いたい時にもぴったり。
もちろん、ご家族連れでの食事も大歓迎とのこと。こちらのキッチンで腕を振るうのは、誰もが知る中華の名店で長年技を磨いてきた実力派の若きシェフ。
確かな技術に裏打ちされた一皿を、肩肘張らずに楽しめるのが魅力です。さて、気になるランチメニューはこちら。
この日は「スーラータン麺・揚げ餃子」に杏仁豆腐を追加でチョイス。「揚げ餃子は、実は焼き餃子と中の餡の配合も変えているんです。まったく別物として楽しんでくださいね」とシェフから楽しみなアドバイスもいただきました。
オーダーが来るまでの間に、入店時に気になっていた雑貨コーナーへ。ここには、地元・習志野市にゆかりのある作家さんの作品が並んでいます。
なかでも、96歳の作家さんが手がける手刺繍のアイテムは、その細やかさと温もりに思わず足を止めてしまうほど。
お出かけの記念や、大切な方へのちょっとした贈り物に選ばれる方が多いというのも納得の可愛らしさです。
お待ちかねの料理が運ばれてきました。ふわふわの卵とたっぷりの具材が溶け込んだスーラータン麺。まろやかな酸味とピリッとした辛みが絶妙なハーモニーのスープが麺にしっかり絡み、最後の一滴まで飲み干してしまうコク深い味わいです。
カラッと揚がった揚げ餃子はざっくり食感。中の餡の旨味が際立っているので、まずは何もつけずにそのままで。この日は嬉しいおまけとして、旬のトマトも添えられていました。デザートの杏仁豆腐は滑らかな口当たりと、爽やかで上品な甘さがスーラータン麺の余韻を優しく包み込んでくれました。
「谷津の皆様の温かい声に触れ、この場所で喜ばれる料理を作り続けたい」と語るシェフ。実は個人でのケータリング相談も受け付けているとのこと。 「名店の味を自宅でゆっくりと」という贅沢なひとときは、記念日のサプライズにも喜ばれそうです。
5月にリニューアル1周年を迎え、さらにファンを増やし続ける「銀のひつじ」。ディナータイムはより本格的な中華料理が楽しめますよ！ぜひ、足を運んでみてくださいね♪
- 住所
- 習志野市谷津４丁目５−２０
- 定休日
- 月曜日・火曜日
- 最寄り駅
- 京成線谷津駅
- 電話番号
- 0474558130
- 関連リンク
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
