【八千代市】タマリエさんこだわりの卵を使用！吉橋「cafe sumika」プレオープンに行って来ました♪

2025年２月15日・22日に八千代市吉橋にプレオープンした「cafe sumika」。たまごソムリエ（”タマリエ”って言うんですって！）さんがオーナーのお店です。「地域の皆さんが集える場所【森のすみか】となれたら・・・」という思いで名付けられた店名。sumikaの「U」がマグカップになっている遊びゴコロがたまりません♪

場所は、八千代市内のみならず食通さんの間では名高いお寿司屋さん「愛太郎」さんのすぐ近くです。東葉高速鉄道「八千代緑が丘駅」からバスで約１０分。

駐車場はお店の前に５台停められます。プレオープン初日、筆者は開店時刻より少し早く到着。ほどなくして、御高齢ながらも元気いっぱいのご近所さんが4人、歩いていらっしゃいました。

お話を聞くと、そのうちのおひとりがカフェの建設中にたまたま通りかかった際、オーナーご夫婦と出会われたそうです。そして、その時からこの日を心待ちにされていたとのことでした。今日は、お友達を誘って4人でご来店。早くも地域の方に愛されるお店の予感がします♪

お店の入り口は、こちらのロゴマークシールが貼ってある方ですので、お間違えなく。

店内に一歩足を踏み入れると、まずはたまごに囲まれた空間。カフェを利用しなくてもタマリエさんイチオシのたまごを購入することができます。

オシャレな三角ショッピングバッグに入ったものもあれば、Boxに入ったものも。お土産やプレゼントに、ちょっと楽しいかも！

お店の中は、4名席が１つに、2名席が３つ、カウンター席が３つ。

窓からの光がとても心地よい造り。たまごの黄身を連想させるイエローが差し色でかわいいですよね！

まずは注文とお会計を済ませるシステムです。こちらのメニューは、プレオープン中の特別メニューです。コーヒー・ペイザンサラダプレート・なめらかプリンを注文し、カウンター席に座りました。

可愛らしいシェル型のフィナンシェも販売していました。お友達に会う時など、ちょっと持って行ったら喜ばれそうですよね！お支払いにはペイペイも使用可能。

お店の天井から、ハンギンググリーンがゆらゆらと。観葉植物も、置く時代から吊るす時代になりましたね！とってもおしゃれです♪

この日は開店と同時に満席、お待ちのお客様も。期待感がとっても高いお店ということがわかります。さて、こちらがコーヒーと、なめらかプリンです。こうして見ると、お店の前に飾ってあった看板のイラストのようですね♪

コーヒーはしっかりめの味。プリンは、すくった感触はもったりとしているのに、口へ運ぶとふわりとした食感。後味は玉子のコクが残ります。うっすらとはちみつ色をしたカラメルはさらりとしていて、プリンとの相性がとても良いです。

こちらがペイザンサラダプレート。ペイザンは仏語で「農夫」。地元の農家さんのお野菜を使用し、ソーセージ、クロワッサンに、ゆでたまご。ソーセージの食べ応え、たまごの濃厚な味、土曜のブランチにぴったりでした！

グランドオープンは3月21日（金）です。メニューもどのような内容になるのか、今から楽しみですね！

「cafe sumika」はこちら。